Иң яхшы сыра ясау - гасырлар дәвамында сизелерлек үсеш алган сәнгать формасы.Бүгенге көндә, һөнәрчелек сырасы яңарышы белән, үзешчән һәм профессиональ сыра җитештерүчеләр үзләренең сыраларының тәмен, хуш исен, ачыклыгын моңарчы күрелмәгән биеклекләргә күтәрү өчен яңа ысуллар эзлиләр.
Бу биш алдынгы сыра кайнату ысулы сезнең осталыгыгызга каршы торырга һәм сезнең репертуарны көчәйтергә вәгъдә бирә.Кечкенә партиядә эшлисезме, производствоны киңәйтәсезме, һөнәрләрегезне сынап карау һәм чистарту өчен һәрвакыт урын бар.
HIGHгары Гравитация
Grгары тарту кайнату ферментация вакытында югары оригиналь тарту (OG) белән сыра булдыруны үз эченә ала, нәтиҗәдә алкоголь күләме күбрәк булган сыра барлыкка килә.ОГ - шикәр концентрациясенең скриншоты, чүпрәнең алкоголь һәм углерод газына әверелүе өчен күпме ягулык барлыгы турында төшендерә.Бу чүпрә мохитен җентекләп манипуляцияләүне таләп итә, чөнки шикәрнең күбрәк концентрациясе тыгылган ферментацияләргә китерергә мөмкин.
ДЕКОКTIONИЯ МАШИНГ
Декорация пешерү пешнең бер өлешен чыгаруны, кайнатуны, аннары төп пеш көйсенә кайтаруны үз эченә ала.Бу процесс, сез берничә тапкыр кабатларга тиеш, мальт тәмен тирәнәйтә һәм сыраның төсен арттыра, аны аеруча бай лагерьлар һәм алеслар пешерү өчен яраклы итә.Бу төгәл температураны контрольдә тотуны һәм вакытны таләп итә, ләкин башка ысуллар ярдәмендә ирешү авыр булган уникаль профиль бирә ала.
Британ танкларын куллану
Күчерелгән карбонлаштыру белән кристалл чиста сыра җитештерергә омтылган пиво брит танкларын кулланырга тиеш.Бу савытлар кондиционер, ачыклау һәм карбонлаштыру өчен эшләнгән савытлар.Алар сыра җитештерүчеләргә сыраларының карбонлаштыру дәрәҗәсен төгәл көйләргә рөхсәт итәләр һәм чүпрә һәм кисәкчәләр матдәләре урнашу өчен шартлар тудырып, ачыклыкны сизелерлек яхшырта алалар.Сату өчен безнең брит танкларыбызны карагыз, бу сезнең һөнәрчелек сыраларына төгәл кагылырга ярдәм итә ала.
Коры өмет
Коры чабу - ферментациянең беренче этабыннан соң, гадәттә, кондиционер танкында сырага чүпрәк өстәү процессы.Бу ысул сыраның ачысын сизелерлек арттырмыйча, хуш исле һәм тәмле каймак булдырмыйча, хуш исле майлар куллана.Уңышлы коры чабу ачкычы - дөрес хоп сортын сайлау һәм тәмне һәм хуш исне арттыру өчен өстәмә вакытны җентекләп билгеләү.
БАРРЕЛ КАРЫШ
Баррель картайу агач челтәрләрдә сыраны өлгерүне үз эченә ала, агачтан катлаулы тәмләр һәм хуш исләр бирә торган техника һәм алдагы эчтәлек.Кулланылган баррель төренә карап, сыра белән агачның үзара тәэсире тирәнлек катламнарын өсти ала, шул исәптән ванил, имән, карамель язмалары.Бу ысул сабырлык һәм вакытны тирән тоюны таләп итә, чөнки сез оригиналь тәмләрне арттырмыйча, кирәкле профильгә ирешү өчен сыраны игътибар белән күзәтергә тиеш.
Пост вакыты: 25-2024 май