Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге - Планлаштыру киңәшләре
Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге - күпме пешерү савытлары?
Бу - мин бик күп сөйләшкән бер тема, потенциаль клиентлар кечкенә сыра заводы ачалар.Бу хәзерге һәм киләчәк планнарына, иң яхшы вариантның нинди булуына бәйле.Кечкенәдән башларга уйлыйсызмы?аннары үсәргә телисезме?
Яисә җирле җәмгыятькә хезмәт күрсәтеп, кечкенә гипер җирле урнаштыру планы бармы?
Әгәр дә сез аны кечкенә итеп тотарга телисез, һәм урын тыгыз булса, 2 корабль системасы мәгънәле.Димәк, сездә башка әйберләр өчен күбрәк урын бар, мәсәлән, өстәмә таблицалар.
1.Ни өчен ике суднолы система эшли…
Ике суднолы система (берләштерелгән пеш / лютер тун һәм чәйнек / буран) дөрес эшләнгән булса.Бу эффектив да, яхшы сыра да ясарга мөмкин.Мөгаен, кечерәк очта сыра кайнату, 300 литр яки аннан түбән электр белән җылытылачак.
Күпчелек очракта заманча мальтлар бик яхшы үзгәртелгәндәадым ясаукирәк түгел.
Әйе, кайбер вакытлар бар, пешү мөмкинлеге булганда өстенрәк.
Ләкин бу көннәрдә ферментлар һәм альтернатив кайнату процесслары белән сез сыра өчен теләгән әйберләрегезнең күбесенә ирешә аласыз, пешергә кирәкми.
Яхшы фильтр тәлинкәләре булган пеш / латер көймәсе чәйнекне һәм сыра эффективлыгын яхшы җыярга мөмкинлек бирә.Ике суднолы система пешкән җылытусыз, азрак урын ала, шулай ук сатып алу өчен арзанрак.
Өч корабль вариантлары
500 литр һәм аннан да югары булганда, 3 суднолы система уңайлы сайлау булырга мөмкин.Әгәр дә плюс җитәрлек булса, сыра пешерүче пешү өчен җылылык тели.
Моннан тыш, сыраларның тәмен татып караучылар, барлык сыраларга аңлатма бирәләр.Мин үземнең барлык пиво өчен куйган бу системага үз максатларымны сугтым.Мин кайчак, кайнату процессында тагын да иҗади булырга тиеш.
Ни өчен 3-суднолар системасы?Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге
Киләчәктә үсәргә уйласагыз, 3 корабль системасы ярдәм итә.3 кораблы система белән бер көндә икеләтә партия кайнату тизрәк һәм җиңелрәк.Сездә тагын да зуррак HLT (кайнар эчемлек танкы) булырга тиеш.
Идеаль рәвештә HLT, ким дигәндә, сыра заводыннан икеләтә зуррак булыр иде.Әйтик, сезнең 500 литрлы система булса, минимум 1000 литрлы HLT алыгыз.
Зинһар, игътибар итегез: альтернатив вариантлар бар2-танк эзендә 3 суднолар системасы.Бу системалар кечерәк HLT булса да яки су җылыту өчен чәйнек кулланалар.Идеаль түгел, чөнки алар икеләтә кайнату көнен авыр һәм ОЗЫК итәләр!
Шулай итеп, сез масштаблаштырырга уйласагыз, киләчәктә 500 литрлы сыраханәдән 1000 литрлы FV тутырырга уйлыйсыз.Өч махсус савыт-саба һәм зуррак HLT булган сыра, сыра җитештерүчеләрнең тормышын җиңеләйтә.
Моннан тыш, сезнең сыра эффективлыгы да яхшырак булачак.Әйе, зур чыгымнар бар, ләкин соңрак масштабларга караганда арзанрак.Системадан максимумга этәрелгән.
Нинди җылылык?Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге
500 литрлы системада әле электр җылыту булырга мөмкин, ә сыра пешерүче пешү сәләтен теләсә;электр парлары генераторлары күпчелек очракта өстенлекле вариант.
Бу электр пар генераторы
Пар өчен эшләгәндә, пиво бинасы урнашкан урында пар генераторының рөхсәт ителүен тикшерергә кирәк.Кайбер җирле законнар урнашуга карап, пар генераторына рөхсәт итмәскә мөмкин, яисә сезгә түбән басым булырга тиеш.
Дөресен генә, ихтыяҗларга, киләчәк планнарга һәм булган мәйданга карап;500 һәм 1000 литр арасындагы кайнату өчен ике суднолар системасы адекват.Сез әле бер көндә икеләтә кайнатырга мөмкин, ләкин бу 11 сәгать булырга мөмкин.
If you want to discuss options available in more detail, then please feel free to reach out me at:info@alstonbrew.com
Соңгы язма: Күпчелек системалар стандарт (кирәк булса) пиво платформасы белән килә.Ләкин, җиһаз җитештерүче белән тикшерегез.Сырау платформасы теләсә нинди өземтәләргә кертелергә һәм күрсәтелергә тиеш.
Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге - Савыт-саба күләмнәрен тикшерү
Сыра күләмен тикшерергә теләгәндә.Әйтәм, пешкән тонда (су күләме) яки чәйнектә (ворт күләме) күпме сыеклык барлыгын белегез.Сезнең өч вариант бар:
- Theиһаз белән тәэмин итүче тәэмин иткән помада кулланыгыз
- Чыгарылыш күләме күренгән күзлек (гадәттә пластик яки пыяла торбалар) булыгыз.
- Флометрлар
Бу безнең пилот системасы өчен Кытайда ясалган флометр - түбән агым темплары белән эшли
Кечкенә системаларда гадәттә бер-ике вариант сайлана.Миңа плитә дә, пыяла да, пыяла да бар.Мин пешкән тонга кушылган су үлчәү өчен кулланам.
Кечкенә системалар ярдәмендә сез, гадәттә, бөтен суны пешкән тунга куясыз, аннары аңа мальт өстисез.Машина / подъезд тунында пыяла булу, сыра кайнатучыга савытта күпме сыеклык булуын күрергә мөмкинлек бирә, сез вортны чәйнеккә җыясыз.
Зур системада сез кызыл төстә яңгыраган пыяла һәм тәмамланган күләмле укучыны күрә аласыз
Бу сыра кайнатучыга пешү / лаутер тунын коры эшкәртү мөмкинлеген киметергә ярдәм итә, шулай итеп пеш караватының җимерелүенә китерә.Чәйнектә мин пыяла күрергә яратам, ләкин помада кулланырга да шат.
Агым счетчиклары кыйммәт һәм кечкенә системаларда катгый кирәк түгел.Моннан тыш, кечерәк система ярдәмендә, еш кына чәйнеккә ворт җыю гадәти флометрның дөрес эшләве өчен бик әкрен.
Брюха насослары өчен VFD контроле
Вортның чәйнеккә җыю тизлеген контрольдә тотканда, насос өчен VFD (үзгәрүчән ешлыклы диск) контроле булу рәхәт.Тизлекне контрольдә тоту өчен, кул белән идарә итү панеленә тоташу кебек гади булырга мөмкин.
Сыра насосларының тизлеген контрольдә тоту өчен кулланыла торган үзгәрүчән контроль ачкыч мисалы
Бу функциягә ия булу, сыра кайнатучыга чәйнеккә җыелган тизлекне яхшы контрольдә тотарга мөмкинлек бирә.Сыра пешерүче система белән танышкач, аларга көн саен пиво ышаныч белән җыярга мөмкинлек бирә.
Шулай итеп, сыра пешерүче бүтән әйберләрне эшли ала (подваллар кебек), коллекцияне гел карарга кирәкми.Моннан тыш, сез чәйнеккә ворт җыю өчен вакыт бүлеп куярга телисез.
Идеаль рәвештә, сез вортны 90 минут эчендә җыячаксыз, яхшы сыра эффективлыгы өчен.Бу бары тик кулланма, һәр сыра кайнату заводы төрле.
Чәйнектән / бураннан ферментация корабына (FV) ворт җыюга килгәндә, сез ворт температурасын контрольдә тотарга тиеш.
Сезгә монда VFD контроле кирәк түгел.Моның урынына сыра пешерүче кулның клапаннарын куллана ала, вортның FV тизлеген яки суыту өчен кулланылган салкын су / гликолны.Ике вариант та вортны максатчан температурада җыярга мөмкинлек бирә.
Ярдәмче Брюха өстәмәләре - Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге
Сыра өчен мин теләгән берничә өстәмә бар.Бу:
Хоп скринтеры
Бураннан соң һәм җылылык алмаштыручы өстәмә саклагыч тәкъдим иткәнче, җылылык алмаштыргычка бернинди хоп материаллары яки башка каты матдәләр кертмәсен өчен.
Heatылылык алмаштыргыч алдыннан скринтер өчен торак, чистарту өчен, скринтерның тоткычын алып була.
Сез җылылык алмаштыргычны чиста тотарга телисез, чөнки алар потенциаль инфекция чыганагы.Өстәвенә, җылылык алмаштыргычтагы теләсә нинди каты матдәләр аны азрак эффектив итә.
Сез изоляцияләнгән һәм чыгарыла торган хоп скринтеры телисез.Шулай итеп, ул блокланса;бетереп, чистартып, кире урынына куярга мөмкин.
Аэрация Ассамблеясы
Сыра пешерүчегә сортка кислород өсти белергә тиеш, чөнки ул FV-ка җыелган.Heatылылык алмаштыргычтан соң аэрация җыю булу идеаль.
Бу, гадәттә, микроскопик тишекләр белән аэрация ташы.Бу кислородны вортка сеңдерергә мөмкинлек бирә, FV юлына.
Сыра аэрация җыю агрегаты мисалы
Моннан тыш, кислород куллансагыз.Сезнең кислород шешәсенә тоташтырылган флометр алырга киңәш итәр идем.Шулай итеп, кулланыла торган кислород күләмен үлчәп була.
Алар кыйммәт түгел, һәм пивога күбрәк контроль биреп, күз белән эшләүдән яхшырак.Түбәндә сурәтләнгән рәсем чынлыкта медицинада куллану өчен.Ләкин, Кытайда без аларны еш кына кайнатуда кулланабыз.
Бу чыннан да медицина куллану өчен иде, ләкин кайнатуда кулланырга мөмкин
Ampleрнәк пункты
Heatылылык алмаштыргычтан соң үрнәк нокта булу ворт тарту һәм рН алу өчен яхшы.Идеаль булса да, сыра кайнату ахырында яки соңгы берничә минутта тарту көчен һәм wort pH-ны тикшерү өчен үрнәк ала.
Шул вакытта кайнау озайтылырга мөмкин, әгәр тарту авырлыгы бик түбән булса.Яисә тарту көче артык булса су өстәлә.
Atылылык алмаштыручы-Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге
Heatылылык алмаштыргыч сайлауда өч төп вариант бар:
- Бер этап җылылык алмаштыргыч - Гликол куллану гына.
- Ике этаплы җылылык алмаштыргыч - гликол куллану һәм су үткәрү
- Салкын су кулланып бер этап җылылык алмаштыргыч (электр челтәреннән яки салкын судан)
Сайлау шәхси өстенлеккә туры килә.Мин кулланылган барлык вариантны күрдем.Бу теманы җентекләп язу бик кыен.Дөрес вариант аерым шартларга нигезләнгән.
Мөмкин булган һәрбер шарт өчен кайсы вариантның иң яхшы икәнен аңлату өчен тулы мәкалә кирәк.Элеккеге кебек, зинһар, миңа мөрәҗәгать итегез, әгәр сез бу тема яки бүтән система ихтыяҗлары турында җентекләп сөйләшергә телисез икән.
Пар конденсатор - Кечкенә сыра җиһазлары исемлеге
Чәйнектә ворт кайнаткач, сез котылгысыз пар ясыйсыз.Сез чыннан да бу парның "томанлануын" теләмисез.Бик кечкенә система белән, сыра конденсаторсыз ярый, чөнки җитештерелгән пар идарә итә.
Парның качуы өчен кайнату вакытында чәйнек юлын ачык тотарга кирәк (әгәр сездә блок, мор яки конденсатор булмаса).
Шулай да, мөмкин булса, конденсатор булырга яратам.Ләкин, чыгымнар тыгыз булса, бу сыра кайнатучысыз эшли ала торган җиһаз кисәге.
Пар су белән суытыла һәм дренажга китә
Зуррак системада, аеруча, 500 литрдан артык нәрсә.Мин кайнатмага чәй конденсаторы урнаштырырга киңәш итәр идем.Бу конденсаторлар суны парны суыту өчен кулланалар, аны суга әйләндерәләр, аннары дренажга китәләр.
Кайнар су һәм салкын су өчен танклар
Бу космоска төшә, мөмкин булса HLT булырга яратам.Бер көн элек бактагы суны җылытырга мөмкин.Яисә төнне су җылыту өчен таймерыгыз бар, ул кайнату көненә әзер.
Әгәр сез хәзер, яки киләчәктә икеләтә кайнатырга уйлыйсыз икән, димәк, сыра заводыннан ике тапкыр зуррак иде.
Әгәр сез бер кайнатмага ябышырга уйласагыз, кечерәк HLT урнаштыру мөмкин.Идеаль рәвештә, миндә HLT булыр иде, ким дигәндә кайнату озынлыгы.
Шулай итеп, чистарту өчен су бар (кегс һәм CIP).Кечкенә HLT ярдәмендә сыра кайнатучыга көндез HLTны тутырырга һәм җылытырга кирәк.
Су катнаштыру станциясе
Су катнаштыру станциясе пешкән һәм аз су температурасын контрольдә тоту өчен кулланыла.Әгәр дә HLT кайнар эчемлеге бик кайнар булса, су кушу станциясе салкын су өстәргә мөмкинлек бирә.
Шулай итеп, кайнату өчен кирәк булган су температурасы сугылырга мөмкин.Кечкенә система ярдәмендә ул кирәк түгел.Сыра пешерүче HLTдагы суны су кертү өчен кирәкле су температурасына җылытырга мөмкин. Аннары пешкән стенд вакытында су өстәп, җылытырга кирәк, бу мактау өчен дөрес темп.
Пост вакыты: 19-2022 апрель