Сыра пешерү кулланганчы сыра кайнату өчен иң мөһиме.Микробребрия җиһазларын кулланганчы чистартырга кирәк (ачык булмаса), бу сезгә сырадан бик тәмле ләззәтләнергә мөмкинлек бирә.Микробруинг җиһазларын еш чистарту җиһазның гомерен озайтырга мөмкин.Сыра җиһазларын чистарту кыен түгел, һәм бу кулланма сезгә ярдәм итәр өчен.
Әзерлек
1. Савыт мөһеренең дөрес эшләвен тикшерегез, булмаса, аны регуляр рәвештә алыштырыгыз.CIP контейнерына аның сыйдырышлыгының 80% ына су өстәү сезгә моны әйтергә тиеш.
2. Lauter тунында җирнең төбен ачыгыз (юу алдыннан калдык калмасын өчен, вортны пешкән каты катламнан аеру өчен кулланыла торган савыт).
3. Сайлау һәм агызу клапаннарын ачыгыз һәм ПВРВның эш торышын тикшерегез.
4. Күчерү трубаларын 1% NaOH (натрий гидроксиды) эремәсе белән чистартыгыз, аннары 1% H2O2 эремәсенә 2 сәгать чумыгыз.Алдагы адымнарны тәмамлагач, бу трубкаларны мөһерләгез.
CIP чистарту
1. plantсемлек калдыкларын 60 ° - 65 ° су белән 10-15 минут чайкагыз.
2. Май һәм протеинны 80 ° -90 ° 1% -3% NaOH эремәсе һәм цикл белән 30 минутка чыгарыгыз.аннары тагын 10 минутка китегез.Ниһаять, 70 ° NaOH эремәсен һәм циклын тагын 30 минут кулланыгыз.
3. Су рН нейтраль булганчы (PH кәгазендә күрсәтелгәнчә) 40 ° -60 ° су белән эшкәртү эремәсен заводтан чыгарыгыз.
4. Минераль тозларны 1% -3% HNo3 эремәсе белән 65 ° -70 ° ка бетерегез һәм 20 минутка әйләнегез (гел кирәк булмаса да).
5. Кислота эремәсен судан 40 ° -60 ° су белән нейтраль PH булганчы чыгарыгыз (PH кәгазендә күрсәтелгәнчә).
SIP чистарту
1. plantsсемлекләрне 2% H2O2 (водород пероксиды) эремәсе белән 10 минутка юыгыз.
2. plantsсемлекләрне 90 ° чиста су белән юыгыз.
3. Сырырга әзерләнегез
Бик яхшы!Сез хәзер беренче класслы сыра ясарга әзер.Сезгә күбрәк мәгълүмат кирәк булса, зинһар, безнең белән элемтәгә керегез.Безнең белгечләр сезгә булышырга шат булырлар, бәлки сез микробребрия җиһазлары теләрсез.
Пост вакыты: 11-2023 июль