2 өлеш: Сыра пешерү өчен без нәрсә эшләячәкбез?
2.1 Сырау: Сезнең кайнату соравыгыз белән бик туры килгән.
Сыра өлеше - пиво һәм сыра сыйфаты белән турыдан-туры бәйләнгән бөтен сыра кайнату заводында иң мөһим өлеш.Сыра дизайны сезнең пешерү рецепты буенча булырга тиеш, мәсәлән, уртача сыра тарту / взвод.Маш яки мактау процессы акыллы вакытта тәмамланырга мөмкинлегенә инаныгыз.
10BBL сыра җитештерү системасы үрнәге кебек.
Лаутер танкы: Лаутер танкының диаметры 1400 мм, ворт 13,5 градус булганда, мальт белән туклану күләме 220КГ, эффективлык кулланган җиһаз 75%, ашлык катламының калынлыгы 290 мм;фильтрлау мәйданы 1,54м2, һәм фильтрлау тизлеге 0,4 м / с;Фильтр кулакның ачылу дәрәҗәсе 12% тәшкил итә, һәм латер танкында 6 ворт каналы бар.
Бу параметрлар ярдәмендә фильтрлау вакыты 1,5 сәгать эчендә тәмамлануы тәэмин ителә, шулай ук сез чиста вортны ала аласыз.
Ворт 16 взвод булганда, туклану күләме 260КГ, танк күләме 80%, ашлык караватының калынлыгы 340 мм.Бу фильтр катламының калынлыгы кайнату таләпләренә туры килүен, фильтрлау тизлегенә тәэсир итмәвен һәм җитештерү нәтиҗәлелеген тәэмин итү.Фильтрлау вакытын кыскартып, берәмлек вакытына чыгаруны яхшырту өчен финал.
Чәйнек кайнату: Чәйнекнең күләме дизайны 1360L ворт кайнату өчен ясалган, куллану күләме 65%.Ворт консекциясе чит илдә чагыштырмача югарырак булганга, кайнап торганда форма күп булыр.Кайнату процессында чәйнектән күбекнең агып китүен булдырмас өчен, без парга әйләнү тизлеген яхшырту өчен, парлану тизлеген яхшырту өчен, кайнату интенсивлыгын яхшырту өчен кулланабыз.Чәйнек белән мәҗбүри әйләнеш парга әйләнергә ярдәм итә, һәм DMS ситуациясе һәм эчтәлеге 30PPM эчендә, ул җылылык йөкләнешен киметәчәк һәм ворт хромасының тотрыклылыгын тәэмин итәчәк һәм Maillard wort реакциясеннән сакланыр.
2.2 Сыра заводында түбән энергия куллану
Конденсатор системасы: Кайнап торган чәйнек пар конденсациясен торгызу системасын кабул итә, бу су торгызуны яхшыртырга һәм бөтен сыра кайнату заводында су һәм электр куллануны сакларга ярдәм итәчәк.Кайнар су температурасы 85 around тирәсе, һәм кайнар су торгызу сыйфаты һәр партия өчен 150L;Димәк, ул су температурасының бер партиясенә 18 кВтны 25-85 from дан саклап калачак.
Ворт суыткыч: Ворт җылылык алмаштыргыч мәйданы кайнату процессы белән исәпләнә һәм суыту процессын 30-40 минутта тәмамлый, һәм кайнар су температурасы 85 at алкыш алмашканнан соң, җылылык алмашу эффективлыгы 95% тан артык.Шуңа күрә без энергиянең максималь торгызылуын һәм җитештерү чыгымнарының түбән булуын тәэмин итәрбез.
2.3 Easyиңел кайнату һәм кайнату процессында тотуны киметү
2.3.1.Шуңа күрә без чистарту өчен иң авыры булган тәлинкә җылылык алмаштыргычына яхшы гарантия китерәбез.
2.3.2 Ике насос гликол агрегаты өчен кирәк, яхшы гарантия өчен, сорау булганда, һәр насос җитештерүне дәвам итү өчен җиңел күчә ала.
2.3.3 Ике чиллер конфигурацияләнгән, гликол насосы кебек үк.
2.3.4 Гликол насосы даими басым насосын кулланган һәм шул ук басымны бөтен гликол торбаларында саклый, солениод клапанын саклый һәм куллану гомерен киңәйтә.
Бу детальләрнең барысы да сыра кайнату заводында тотрыклырак эш өчен, һәм сезгә кайнату процессында яхшы тәҗрибә китерә.
Пост вакыты: 25-2023 сентябрь