Вортны ачыткы кертү өчен кирәк булган температурага тиз суытырга кирәк.
Бу процесс тәлинкә җылылык алмаштыргыч (PHE) ярдәмендә тәмамланырга мөмкин.
Ләкин, күп кешеләр бер этаплы яки ике этаплы PHE сайлау турында аптырашта калалар.
Ике этаплы PHE: Беренче этапта ворт температурасын 30-40 to кадәр киметү өчен шәһәр суын кулланыгыз, аннары гликол суын кулланыгыз, икенче этапта кирәкле ферментация температурасына вортны салкынлаштырыгыз.
Ике этаплы PHE кулланганда, гликол танкы һәм чиллер зуррак суыту сыйфаты белән җиһазландырылырга тиеш, чөнки суытуның икенче этабында иң зур йөк булачак.
Бер этап: Бер этап - салкын су куллану өчен.Салкын су гликол суы белән 3-4 to кадәр суытыла, аннары салкын су кулланып вортны суытыр.
Салкын су җылы ворт белән җылылык алмашканнан соң, ул 70-80 градус кайнар суга әйләнә һәм җылылык энергиясен саклап калу өчен кайнар су бакчасына эшкәртелә.
Көнгә берничә партия пешергән зур сыра кайнату өчен, гадәттә, җылылыкны саклау өчен бер этап кулланыла.
Вортны суыту процессы - салкын су куллану, һәм гликол суының иң зур йөге юк, шуңа күрә ферментация танкын суыту өчен кечерәк гликол танкы һәм чиллер җиһазландыру җитә.
Бер этаплы PHE кайнар су һәм салкын су өчен җиһазландырылган булырга тиеш.
Кайнар суүткәргеч һәм салкын су өчен савыт-саба икеләтә зуррак булырга тиеш.
Ике этаплы PHE салкын су өчен җиһазландырылырга тиеш түгел, ләкин гликол танкы зуррак сыйдырышлык белән җиһазландырылырга тиеш.
Сез сыра кайнату заводы өчен дөрес суыткыч сайлый аласыз һәм суыгызны саклый аласыз.
Күңелләр!
Пост вакыты: 20-2022 гыйнвар